Manfaat dan risiko diet berdasarkan kentang

• April 23, 2024

Chris Voigt , direktur Komisi kentang negara bagian Washington, diberi tugas untuk mengubah pola makannya dalam dua bulan terakhir, untuk mendasarkannya hanya pada kentang, dalam semua kemungkinan presentasi. Ini, yang dengan mata telanjang mungkin tampak gila, adalah karena upaya untuk menghilangkan reputasi buruk bahwa umbi ini harus mengandung jumlah karbohidrat pati, padahal sebenarnya "mereka adalah sumber mengejutkan dari beberapa vitamin dan mineral . Namun, ketika kita hanya makan kentang, kita tidak mendapatkan semua nutrisi yang kita butuhkan untuk kesehatan yang baik, "katanya. Fiona Hunter , ahli gizi.

 Diet gila

Para spesialis memperingatkan itu, karena kecil menyeimbangkan nutrisi Apa yang dibutuhkan tubuh, Voigt dapat memiliki konsekuensi, seperti penambahan berat badan yang berlebihan dan kehilangan energi.

Berlawanan dengan prediksi ini, Voigt mengatakan dia telah kehilangan setidaknya 8 kilogram dan, jauh dari apa yang dikatakan spesialis, dia merasa optimal secara fisik . Selain itu, ia telah mencapai penghematan dalam biaya makanan bulanan karena ia dapat memberi makan dirinya sendiri dengan 15 dolar seminggu. Viogt sendiri menunjukkan:

"Secara fisik saya merasa sensasional, dengan banyak energi, tidur nyenyak di malam hari dan saya tidak memiliki efek samping yang langka," kata Voigt.

"Saya tidak menganjurkan siapa pun untuk tunduk pada diet gila ini, juga dokter saya, diet ini hanya dibuat untuk mengingatkan orang bahwa ada banyak nutrisi dalam kentang."

"Dokter saya sangat tertarik melihat hasil akhir dan saya curiga saya akan baik-baik saja pada akhir 60 hari." Variasi dibutuhkan

Variasi dibutuhkan

Meskipun ahli gizi lain, Sue Todd , tidak merekomendasikan melakukan diet jenis ini, mencatat bahwa Voigt telah mencapai hasil yang tidak terduga terutama karena Saya dalam kondisi sehat ketika saya memulainya .

"Pelaut jarak jauh dulu menderita penyakit kudis karena mereka makan terutama tepung biji-bijian, yang tidak mengandung vitamin C . Kentang adalah sumber vitamin C yang layak, meskipun mereka tidak memiliki kadar vitamin C yang tinggi. "

"Bergantung pada bagaimana diet dibatasi, hilangnya beberapa vitamin memengaruhi seseorang lebih banyak daripada yang lain." Variasi sangat penting untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita, "kata ahli.

Sesuatu yang baik dalam diet kentang, ia menambahkan, adalah bahwa ia rendah lemak, dan dengan makan proporsi yang baik dari kentang dengan serat kulit yang dikonsumsi yang mengurangi risiko efek samping yang terkait dengan diet terbatas: sembelit.

Tetapi diet kentang tidak menawarkan kalsium atau omega 3 - asam lemak esensial untuk otak dan fungsi kardiovaskular - yang diperlukan untuk kesehatan yang baik, jelas Fiona Hunter.

"Tubuh membutuhkan 40 nutrisi untuk berfungsi dan satu makanan tidak dapat menawarkan semua senyawa ini, itu sebabnya rekomendasi nutrisi dari otoritas kesehatan menekankan bahwa kita perlu mengkonsumsi berbagai makanan ".

"Itu diet hanya kentang yang akan kekurangan vitamin A, E dan K, mineral, kalsium dan selenium, asam lemak esensial, protein dan serat, "tambah ahli.

"Dan meskipun itu bisa menawarkan cukup zat besi untuk pria, itu tidak bisa menawarkan cukup untuk seorang wanita."

Dan kembali Voigt, apa yang Anda rencanakan untuk dimakan setelah Anda menyelesaikan rezim kentang Anda?

"Kupikir makanan pertamaku adalah taco daging sapi dengan banyak cabai, segelas susu, pai apel, dan ya, kentang panggang."

Sumber: BBC World