Diet melawan kolesterol tinggi

• April 25, 2024

Persentase tinggi dari populasi Spanyol, khususnya 20% selama 18 tahun, menyajikan tingkat kolesterol lebih besar dari 250 mg / dl. (nilai yang berlebihan), mengungkapkan studi tentang Perhimpunan Kardiologi Spanyol (SEC). Peningkatan konsentrasi kolesterol plasma di atas tingkat normal (jumlah yang lebih besar dari 200 mg / dl.) Sangat memprihatinkan bagi masyarakat.

Menurut SEC, itu diet ketidakcukupan populasi merupakan faktor penentu dalam hal ini hiperkolesterolemia , karena mereka terlalu banyak mengonsumsi lemak hewani dan alkohol. Untuk alasan ini, Spanish Heart Foundation dan SEC menciptakan ini diet .

SEC menegaskan bahwa untuk membalikkan kadar kolesterol diperlukan perubahan gaya hidup: makan sehat, mengurangi asupan alkohol , hentikan merokok dan tampil latihan fisik Dalam hal ini, jelaskan bahwa Anda harus makan 5 porsi buah dan sayuran sehari; sayuran; biji-bijian (roti, pasta, nasi); polong-polongan (tiga porsi seminggu); ikan biru (setidaknya tiga porsi seminggu (tuna, sarden, ikan teri, salmon), kacang-kacangan (walnut, almond) dan minyak zaitun murni.

Makanan ini memberikan nutrisi yang membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan apa yang disebut HDL-kolesterol (kolesterol baik), karena mereka menyediakan asam lemak tak jenuh tunggal (hadir dalam minyak zaitun murni), asam lemak omega-3 (ikan biru), sterol / stanol tumbuhan (dalam minyak nabati atau dimasukkan dalam produk susu), antioksidan (seperti buah dan sayuran)

Namun, Anda harus menghindari makanan-makanan yang dalam komposisi mereka sendiri mengandung lemak berlimpah yang berbahaya bagi jantung. Misalnya, Anda dapat mengganti produk susu murni dengan susu skim; mentega untuk minyak zaitun dan daging berlemak untuk daging tanpa lemak dengan lemak rendah, seperti kelinci atau ayam tanpa kulit. Mengenai sosis, kuning telur, makanan goreng komersial, dan toko roti industri, Anda harus menghindarinya.

Jika Anda ragu cara memasak harus dihindari kolesterol , disarankan untuk menggunakan metode memasak rendah lemak seperti: dipanggang, dipanggang, dipanggang, microwave, dipanggang atau dikukus. Kunjungi kami galeri foto .