• April 25, 2024

Tahukah Anda apa penyebab diabetes mellitus? Mungkin Anda telah diberitahu bahwa Anda harus memantau kalori dan meningkatkan tingkat aktivitas untuk menghindari diabetes tipe 2. Sekarang para peneliti mengatakan ada hal lain yang mungkin harus Anda perhitungkan: jumlah asam dalam makanan.

Pola makan yang kaya akan produk hewani dan makanan asam lainnya dapat menyebabkan beban asam dalam tubuh, yang menyebabkan komplikasi kesehatan, seperti sensitivitas yang lebih rendah terhadap insulin, yang dapat menyebabkan diabetes tipe 2, menurut sebuah studi baru-baru ini.

"Kami menunjukkan untuk pertama kalinya dalam sebuah studi prospektif besar bahwa beban asam dari diet secara positif terkait dengan risiko diabetes tipe 2, terlepas dari faktor risiko lain yang diketahui untuk diabetes," kata para peneliti.

"Hasil kami harus divalidasi pada populasi lain, dan mungkin mengarah pada promosi diet dengan kadar asam rendah untuk pencegahan diabetes."

Daging, telur, dan susu, kemungkinan penyebabnya!

Istilah "produk hewani" mengacu pada daging, telur dan produk susu. Dipercayai bahwa konsumsi buah dan sayuran yang lebih tinggi menyebabkan muatan asam yang lebih rendah, kata para peneliti.

Studi ini melibatkan lebih dari 66.000 wanita di Eropa yang diikuti selama lebih dari 14 tahun. Dalam tipe itu, hampir 1.400 wanita didiagnosis dengan diabetes tipe 2.

Mereka yang memiliki diet terkaya dalam makanan asam memiliki kemungkinan 56% lebih tinggi untuk menderita diabetes dibandingkan mereka yang memiliki diet makanan asam paling sedikit, menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Diabetologia.

Kaitan antara diet yang sangat asam dan peningkatan risiko diabetes dipertahankan bahkan setelah para peneliti menyesuaikan pola makan, konsumsi daging, dan konsumsi buah-buahan, sayuran, kopi, dan minuman manis. Tetapi penelitian itu tidak membuktikan bahwa diet yang sangat asam justru menyebabkan diabetes.

"Diet kaya protein hewani dapat mendukung asupan asam netto, sementara sebagian besar buah-buahan dan sayuran membentuk prekursor basa yang menetralkan keasaman," catat dokter. Guy Fagherazzi dan Dr. Francoise Clavel-Chapelon, dari Pusat Penelitian Epidemiologi dan Kesehatan Populasi INSERM di Paris.

"Bertentangan dengan apa yang secara umum diyakini, sebagian besar buah-buahan (seperti buah persik, apel, pir, pisang dan bahkan lemon dan jeruk) sebenarnya mengurangi beban asam dari makanan begitu tubuh telah memprosesnya" . Dan Anda, apakah Anda memiliki diet yang sehat?