Mencium minyak yang dipanaskan kembali membahayakan kesehatan Anda

• April 25, 2024

Dalam sebuah studi tentang Universitas Negara Basque, diterbitkan dalam Kimia Pangan , mengonfirmasi bahwa menelan dan mencium aroma minyak yang dipanaskan merusak kesehatan Anda, dengan memancarkan aldehida dan alquibencena yang mencemari atmosfer.

Ketika minyak dipanaskan pada suhu maksimum untuk menggoreng makanan, aldehida yang dikenal sebagai 4-hidroksi- [E] -2nonenal, 4-oxo- [E] -2-decenal dan 4-oxo- [E] -2- dipancarkan. undecenal

Zat-zat ini dilepaskan dari minyak dan mencemari atmosfer, sehingga dapat dihirup oleh orang-orang, terutama ketika mereka memasak.

Selain itu, para peneliti menunjukkan bahwa racun ini dihasilkan oleh degradasi asam lemak dalam minyak; dan mereka tetap dalam minyak, jadi ketika mereka digunakan kembali, mereka mematuhi makanan yang dimasak.

Senyawa ini bereaksi dengan enzim, hormon, dan protein dalam tubuh dan mencegah fungsinya yang tepat. Juga, mereka terkait dengan beberapa jenis kanker dan penyakit degeneratif kronis seperti Alzheimer.

Karena itu, yang terbaik adalah menghindari penggunaan minyak super panas dalam persiapan makanan; memilih untuk menggunakan oven untuk mencegah segala jenis penyakit seperti obesitas, diabetes, kanker, dan lainnya. Jadi, periksa galeri foto untuk menemukan lima camilan sehat.

Ikuti kami di @GetQoralHealth, GetQoralHealth di Facebook dan YouTube
Apakah Anda ingin menurunkan berat badan? Daftar dengan kami dan nikmati alat GetQoralHealth baru

Obat Video: TV One Ayo Hidup Sehat Air Hangat, Sejuta Manfaat? (April 2024).