Mereka menyukai jamur kesuburan tanah

• April 20, 2024

Produk pertanian organik adalah produk yang selama seluruh proses budidaya tidak menggunakan pupuk kimia atau pestisida, tetapi pupuk organik, pupuk hayati, dan pengendalian hama secara biologis.

Dengan cara ini, produksi didasarkan pada prinsip-prinsip pengembangan alami tanaman, dijelaskan Arcadio Monroy Ata, spesialis Fakultas Studi Unggulan (FES) Zaragoza dari UNAM.

Produk organik lebih sehat, karena tidak mengandung jejak bahan kimia, memiliki rasa dan bau yang lebih baik; Selain itu, penanamannya menguntungkan produktivitas tanah. Dan meskipun harganya lebih tinggi, ini karena manajemennya di lapangan melibatkan lebih banyak pekerjaan, katanya.

Untuk menjamin asal organik produk, petani harus memiliki sertifikasi dari perusahaan khusus. Perusahaan-perusahaan ini memandu proses konversi (dari produksi konvensional ke organik), kata orang yang bertanggung jawab atas Unit Penelitian dalam Ekologi Tumbuhan FES Zaragoza.

"Misalnya, jika tanah itu memiliki sejarah pupuk kimia, tanah itu harus dirawat dan diam selama lima tahun sampai bersih dari limbah beracun. Perusahaan-perusahaan ini juga memberikan saran tentang kepatuhan dengan peraturan yang berlaku di negara kita, the Hukum Produk Organik diterbitkan pada tahun 2006 ”.

Pertanian organik, lanjutnya, tergantung pada biopestisida, biasanya solusi yang mengandung kafein, bikarbonat atau cuka, zat yang mampu memusnahkan serangga. Tanah membutuhkan nutrisi yang petani biasa sediakan melalui pupuk kimia; sebaliknya, produsen organik menyediakan nutrisi yang berasal dari bahan organik dan penguraiannya.

Mikroorganisme yang hidup di tanah menguraikan bahan organik dan dengan demikian mereka menguraikan nitrogen, fosfor dan kalium yang dibutuhkan tanaman untuk pengembangannya. Ini menekankan fungsi jamur mikoriza arbuskula atau mikoriza, yang membentuk hubungan saling menguntungkan dengan tanaman.

Sementara itu memungkinkan mereka melahap gula mereka, jamur menyediakan air dan nutrisi. Saat ini, produsen organik menggunakan pupuk hayati berdasarkan mikoriza dan mikroorganisme lainnya dengan aksi serupa.

Dr. Monroy dan rekan-rekannya telah mengkarakterisasi jamur mikoriza, yang diperoleh dari sampel tanah dari Valle del Mezquital, Hidalgo. Setelah diidentifikasi dengan mikroskop, mereka tumbuh di tanah steril yang terkait dengan tanaman (padang rumput Inggris).

"Kami menunggu tanaman tumbuh dan kemudian mengering. Begitu jamur berhenti menerima gula, ia mulai bereproduksi. Dengan teknik ini kita dapat memperoleh ribuan jamur baru dalam waktu singkat. "

Bahan biologis ini berguna untuk memperkenalkan kembali dan memelihara tanaman di tanah kering yang rusak. "Elemen kunci pertanian organik adalah jamur mikoriza."

Di seluruh dunia ada sekitar 300 spesies yang tercatat; di Meksiko kita tahu tentang 70. Yang diperlukan adalah mengkarakterisasi dan mengembangkan spesies yang dapat digunakan dalam jagung biru, tomat, dan gandum, karena mereka spesifik di setiap tanaman dan jenis tanah. "Ini akan membantu memperluas pertanian organik di negara kita," pungkasnya.