100% nektar Meksiko

• April 27, 2024

Jika Anda sudah berhenti minum kopi karena keyakinan bahwa itu menyebabkan gastritis, Anda harus berpikir dua kali, karena tidak ada bukti ilmiah untuk membuktikan bahwa kafein meningkatkan sekresi jus lambung.

Kopi, atau "nektar hitam" seperti beberapa orang menyebutnya, tiba di Meksiko pada akhir abad ke-18. Tanaman pertama masuk melalui Veracruz, di mana tradisi budidaya memakan waktu lebih dari 200 tahun, kemudian diperluas ke Oaxaca dan Chiapas, dan saat ini ketiga negara bagian memusatkan wilayah kopi paling penting di Republik Meksiko.

Baik tradisi maupun jumlah produsen tidak berhasil mempertahankan keberadaan yang dipertahankan Meksiko di pasar biji-bijian pada dekade 60, 70 dan 80, tahun-tahun emas perkebunan kopi. Pada saat itu, biji-bijian adalah produk strategis dalam hal ekonomi. Namun, karena harga gandum 1989 bebas, mereka diatur oleh penawaran dan permintaan.

Dalam kasus Meksiko, fakta ini disertai dengan perubahan drastis dalam kebijakan yang diarahkan kepada petani kopi: the Institut Kopi Meksiko dan pembangunan kebijakan artikulasi yang mengarah untuk memulihkan kepemimpinan di masa lalu belum tercapai, "katanya. Pablo Pérez Akaki, akademisi dari Fakultas Studi Unggulan (FES) Acatlan dari UNAM.

Sementara kopi Meksiko menurun, negara seperti Vietnam, yang bahkan bukan produsen tiga dekade lalu, hari ini menduduki peringkat kedua di pasar biji-bijian dunia dan bertujuan untuk menjadi pemimpin di tahun-tahun mendatang.

Budidaya biji-bijian bertahan di Chiapas, Veracruz dan Oaxaca, dengan sedikit harapan bagi produsen dan dengan sedikit inisiatif pemerintah yang positif dan efisien, papar ekonom Pérez Akaki setelah membuat analisis ruang produksi kopi di Meksiko.

Butir karakteristik yang unik, ideal untuk menghargai sip demi sip, adalah kandidat yang baik untuk denominasi asal, judul yang menerima produk eksklusif suatu daerah, yang atributnya bergantung pada geografi tempat dan pengetahuan produsen. Denominasi asal adalah upaya untuk mengaktifkan kembali rasa untuk minum kopi rasa di Meksiko.

Pérez Akaki menekankan bahwa produsen dari daerah kecil dapat diorganisir dan memiliki kemungkinan sukses di perusahaan ini. "Jika kita melihat, denominasi asal di dunia bekerja ketika mereka adalah wilayah kecil, dengan kekuatan dalam hal organisasi para pelaku yang berpartisipasi dan dengan hubungan eksternal yang kuat, yang memungkinkan mereka untuk memasarkannya dengan kesuksesan yang lebih besar."

Dia menyimpulkan bahwa segala yang mungkin harus dilakukan untuk melestarikan praktik yang melibatkan hampir 600 ribu produsen, beberapa di antaranya asli, dan area lebih dari 700 ribu hektar. Tradisi pertanian yang memberi kita minuman yang merangsang, dengan rasa dan kualitas yang tiada bandingnya.

Sains berkontribusi untuk meningkatkan kualitas hidup kita, berpartisipasi dalam Agenda Warga Teknologi Sains dan Inovasi, konsultasi nasional di mana Anda dapat memilih tantangan yang Anda anggap harus menghadapi sains dan teknologi untuk mencapai kualitas hidup yang lebih baik di tahun 2030 Anda dapat memilih tantangan yang tampaknya paling penting bagi Anda di: www.agendaciudadana.mx

Ikuti kami di "Arial", "sans-serif"; warna: # 246D93 "> @ GetQoralHealth" Arial "," sans-serif "; warna: # 333333">, "Arial", "sans-serif"; warna: # 246D93 "> GetQoralHealth di Facebook dan" Arial "," sans-serif ""> YouTube

Obat Video: Nektar KIDS 100% (April 2024).