Bahan kimia apa yang terkandung dalam kopi dan menyebabkan kanker?

• Mungkin 5, 2024

Bahan kimia yang disajikan kopi dapat menyebabkan kanker, kata sebuah asosiasi nirlaba yang menginginkan produsen, distributor dan pengecer kopi di California, AS, untuk mengirim pemberitahuan yang dapat mencegahnya.

Gugatan, yang diajukan di pengadilan pada tahun 2010, dilanjutkan kembali pada hari Senin, 2 Oktober, di Los Angeles. Dikatakan bahwa Starbucks dan 90 perusahaan lain tidak mengikuti undang-undang negara bagian yang mensyaratkan label peringatan tentang zat berbahaya dalam berbagai produk.

itu akrilamida , bahan kimia yang berpotensi karsinogenik diproduksi secara alami dalam proses pemanggangan biji-bijian ini. Selain itu, industri kopi telah mengakui keberadaan akrilamida, tetapi pada tingkat yang tidak berbahaya, klaim yang tidak semua orang bisa percaya.

Meskipun dua tahun yang lalu seorang hakim menilai bahwa bukti yang ada tidak memadai untuk menilai risiko, diharapkan putusan akhir terhadap perusahaan kopi dapat mengejutkan industri dengan sanksi signifikan dan di atas semua menarik perhatian konsumen. .

Ketika menyajikan pertahanan terakhir mereka, perusahaan berharap untuk dikecualikan oleh zat kimia yang terjadi secara alami, setelah melakukan proses seperti memanggang kopi atau untuk menghindari kontaminasi.

Tujuannya adalah untuk membantu orang membuat keputusan yang lebih tepat, jika Anda terus membeli produk yang membuat Anda terkena bahan kimia, tidak masalah selama Anda diberi tahu, "kata Allan Hirsch, kepala Kantor Penilaian Bahaya untuk Kesehatan Lingkungan California (OEHHA).

KAMI MENYARANKAN ANDA

10 makanan penutup lezat dengan kopi yang harus Anda coba seumur hidup

5 cara untuk menambahkan rasa ke kopi instan

Aromatik, berkilau, dan menyenangkan: ini adalah kopi biru ​​

Courtesy: Delirious Cuisine