• April 26, 2024

Memotong papan dari dapur dapat terkontaminasi kuman tahan terhadap obat, sebuah studi baru menunjukkan.

Peneliti Swiss menganalisis 154 tabel untuk memotong Rumah Sakit Universitas Basel dan 144 talenan dari rumah-rumah pribadi setelah mereka digunakan untuk menyiapkan unggas, babi, sapi / sapi, domba, binatang buruan atau ikan.

Lindungi keluarga Anda dari E. Coli!

Hasilnya menunjukkan bahwa 6,5% talenan rumah sakit dan 3,5% rumah yang digunakan untuk menyiapkan daging unggas terkontaminasi bakteri yang kebal terhadap banyak obat. E. coli .

Tak satu pun dari papan untuk pemotongan yang digunakan untuk menyiapkan jenis daging dan ikan lainnya terkontaminasi oleh bakteri yang kebal obat.

Para peneliti juga menguji 20 pasang sarung tangan dari pekerja dapur rumah sakit setelah menyiapkan daging unggas, dan menemukan bahwa 50% sarung tangan terkontaminasi dengan bakteri yang resistan terhadap beberapa obat. E. coli. Studi ini muncul di majalah Pengendalian Infeksi dan Epidemiologi Rumah Sakit.

"Penyebaran bakteri Tahan multi-obat telah dikaitkan dengan pengaturan rumah sakit, tetapi temuan ini menunjukkan bahwa penularan bakteri yang resisten terhadap obat E. coli terjadi baik di rumah sakit maupun di rumah, "katanya dalam siaran pers dari jurnal penulis penelitian, dokter Andreas Widmer .

"Temuan kami menekankan pentingnya kebersihan tangan , tidak hanya setelah menangani daging unggas mentah, tetapi juga setelah kontak dengan talenan yang digunakan untuk menyiapkan unggas. "