Daging goreng memicu kanker prostat

• Mungkin 2, 2024

Memasak daging dengan suhu tinggi, terutama jika digoreng, dapat meningkatkan risiko kanker prostat hingga 40%, jika dilakukan secara teratur, menurut para peneliti di University of Southern California dan Institute for Cancer Prevention. California

Dalam studi mereka, mereka berhasil menemukan bahwa mempersiapkan daging dalam suhu tinggi menghasilkan kuat karsinogenik bahan kimia Rupanya, menurut para ilmuwan, mereka yang bertanggung jawab bisa menjadi karsinogenik Mereka menyerang DNA, yang terbentuk saat memasak, menurut canceronline.com

Ini karsinogenik terbentuk, khususnya, ketika daging dimasak pada suhu tinggi (untuk jangka waktu yang lama) dan minyak jatuh di atas api, sehingga asap menimbun hidrokarbon ini di atasnya.

Dalam sebuah wawancara untuk GetQoralHealth , direktur kelompok Uroclinic Carlos Sánchez Moreno, menjelaskan karakteristik kanker prostat:

Selain itu, mereka mampu memverifikasi bahwa pria yang mengkonsumsi lebih dari satu setengah jatah daging merah dimasak dalam wajan, seminggu, mereka memiliki peluang 30% lebih tinggi terkena kanker prostat, jelas Dr. Mariana Stern, penulis utama studi tersebut.

Sementara mereka yang makan lebih dari dua setengah porsi, mereka memiliki peluang 40% lebih tinggi terkena kanker stadium lanjut.

Namun tidak semuanya daging merah Mereka menghadirkan bahaya yang sama. Burger dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, terutama di antara peserta studi Hispanik.

"Kami percaya bahwa ini disebabkan oleh berbagai tingkat karsinogen yang menumpuk di hamburger, karena mereka dapat mencapai suhu internal dan eksternal yang tinggi, lebih cepat daripada steak atau memotong," jelas Stern.

Sebaliknya, pria yang makan ayam panggang memiliki risiko kanker prostat yang lebih sedikit, sehingga spesialis merekomendasikan untuk tidak mengonsumsi lebih dari dua kali seminggu. daging disiapkan dengan cara ini dan memasukkan ayam dan ikan dalam makanan untuk mengurangi risiko kanker.

Obat Video: Kenali Cara Mencegah Kanker Sejak Dini (Mungkin 2024).