Kefir dan manfaatnya

• April 26, 2024

Selama berabad-abad itu adalah rahasia terbaik dari banyak suku asal Kaukasia. Hari ini kefir Itu dikenal di seluruh dunia, dan setiap hari ia mengumpulkan lebih banyak pengikut. Disebut juga Yogurt Bulgaria , itu adalah susu fermentasi, produk kombinasi dari bakteri probiotik (Lactobacillus acidophilus) dan ragi (Saccharomyces kefir) dalam matriks protein , lipid dan gula.

Butiran yang digunakan untuk persiapannya terlihat mirip dengan kembang kol. Ada tiga jenis kefir : dari susu, air dan teh atau Kombucha ( ini adalah minuman fermentasi dengan sedikit rasa asam); beberapa orang berpikir bahwa air lebih baik daripada susu, tetapi yang paling luas adalah yang terakhir karena rasanya lebih enak.

Manfaat kefir

Di antara banyak kelebihannya adalah membantu memperkuat pertahanan organisme, terutama selama pemulihan beberapa penyakit. Ini telah berhasil digunakan dalam kondisi sepertirematik , asma , sembelit , hipertensi , radang sendi , tukak lambung buruk pencernaan atau penyerapan makanan, penyakit radang kronis dan sebagai suplemen nutrisi pada penyakit seperti kanker atau HIV-AIDS . 

Seperti kebanyakan produk alami, the Yogurt Bulgaria Ia mengatur fungsi organisme sedikit demi sedikit karena ia memiliki kekuatan yang tinggi detoksifikasi dan merestrukturisasi asam basa. Ini juga sedikit merangsang, jadi penggunaannya cukup terhadap kelelahan dan stres .

Menurut Asosiasi Diet Amerika , konsumsi ini Yogurt Bulgaria Sangat disarankan untuk meningkatkan kapasitas asimilasi makanan dan mengatur transit usus, sambil mengurangi kadar kolesterol dan risiko menderita kanker usus besar ; Selain itu, kefir lunak itu bagus pencahar , tapi jika tertelan kuat itu kuat zat .

Sebuah penelitian yang baru-baru ini diterbitkan oleh The Food Institute mencatat bahwa itu mengurangi gejala intoleransi laktosa pada orang dewasa. Kuncinya adalah komposisi susu kefirada, yang sangat berbeda dengan susu normal. Ini juga dapat diberikan kepada bayi dan wanita yang sedang menyusui atau hamil.

Pada tingkat emosional, disarankan untuk menggunakannya dalam kasus kecemasan , karena meningkatkan tidur dan nafsu makan, berkurang depresi .

Tindakan pencegahan

1. Jangan minum apa pun Kefires (susu, air atau teh) jika Anda melihat ada perubahan tekstur, bau, atau rasa yang tidak normal.
2. Berhati - hatilah dengan persiapan Kombucha , karena dapat terkontaminasi oleh jamur dan berbahaya bagi kesehatan.
3. Selalu gunakan elemen dengan kualitas terbaik (misalnya susu yang berasal dari sumber yang baik).

Apakah Anda ingin mencobanya dan memanfaatkan manfaatnya?

Obat Video: Manfaat Kefir Untuk Kesehatan Tubuh - NET 12 (April 2024).