Intoleransi terhadap gluten dan makanan dengan serat

• Mungkin 2, 2024

itu penyakit seliaka , umumnya dikenal sebagai "Intoleransi gluten "Ini adalah kondisi yang dalam beberapa tahun terakhir menjadi lebih penting, meskipun dianggap sebagai kondisi yang tidak biasa, satu dari 266 orang di dunia menderita, tingkat kehadirannya semakin meningkat.

Pada tahun 2006 sebuah penelitian di Meksiko menyimpulkan, membuat analisis prevalensi, bahwa penyakit seliaka dapat mempengaruhi satu juta setengah penduduk, yang pengobatannya terutama terletak pada eliminasi gluten diet seumur hidup mereka.

Pengecualian termasuk gandum, gandum, gandum hitam dan produk lainnya seperti roti, pasta, biskuit atau produk permen, jadi sangat penting untuk membaca label produk karena beberapa makanan seperti saus, bumbu, sosis juga mengandung mereka.

Namun, konsumsi serat terus menjadi sangat penting bagi penderita penyakit seliaka , jadi ketika berbicara tentang beberapa sumber ini, kami dapat merekomendasikan:
 

1. Sayuran : nopales, jamur, bayam, brokoli dan seledri adalah contoh sayuran dengan kandungan serat yang lebih tinggi.
2. Buah-buahan : raspberry, strawberry, apel dan jambu biji antara lain adalah buah-buahan dengan asupan serat yang lebih tinggi.
3. Sereal gandum utuh seperti nasi atau jagung dan
4. Legum seperti kacang, buncis, lentil, dan kacang-kacangan.

Beberapa rekomendasi untuk sayuran dan buah-buahan untuk mempertahankan serat yang dikandungnya dan mendapatkan manfaatnya adalah:

1. Konsumsilah dalam cangkang sebanyak mungkin.
2. Lebih suka makan buah atau buah utuh daripada jus karena biasanya ketika menyiapkan jus buah dan saring akan menghilangkan bagian dari serat.
3. Konsumsi sayuran dalam bentuk mentah atau kurang matang, semakin renyah sayuran, semakin banyak serat yang dikandungnya.

Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan dan selalu ada alternatif untuk menutupi rekomendasi harian yang diperlukan, baik dalam kasus penyakit seliaka atau dengan intoleransi terhadap makanan lain.

Selalu ingat untuk berkonsultasi dengan spesialis dan kunjungi www.allbran.com.mx untuk informasi lebih lanjut.

Ikuti kami di @GetQoralHealth, GetQoralHealth di Facebook dan YouTube