Papilla dibuat oleh siswa-siswa IPN

• April 30, 2024

Mengingat kurangnya pilihan di pasar, pada bulan Desember 2009, siswa dari IPN merancang a bubur bergizi untuk orang dewasa yang lebih tua. Zat ini kaya akan kalsium, protein dan antioksidan, selain itu serat . Tujuannya adalah untuk memenuhi kebutuhan gizi populasi ini.

Tim mahasiswa semester sembilan dari karir teknik biokimia dari Sekolah Nasional Ilmu Biologi, terdiri dari: Miguel Peña Ramírez, Ricardo Ruiz Saucedo, José Alonso Hernández, Irma Gamero Miguel dan Andrea Robles Aguilar, menciptakan makanan ini, dan menambahkan bahwa untuk menjaga kesehatan orang dewasa yang lebih tua, pemberian makanan harus seimbang dan memadai.

Bubur harus terdiri dari protein, vitamin, mineral, karbohidrat dan antioksidan yang meningkatkan fungsi tubuh.

Untuk persiapan bubur, mereka menggunakan bahan baku premium dan bahan khusus, mengingat bahwa beberapa orang lanjut usia menderita diabetes atau tidak toleran terhadap laktosa. Dalam uraiannya, susu skim digunakan, dipermanis dengan sucralose sebagai pengganti gula, susu, tepung jagung, tepung beras, grenetina, stroberi dan blueberry yang mengandung polifenol (antioksidan yang mampu mengurangi radikal), selain serat untuk memperlancar pencernaan .

Untuk menawarkan makanan yang tidak memerlukan proses mengunyah, bubur memiliki konsistensi krim, untuk itu mereka melakukan beberapa tes dan, pada saat yang sama, diperlukan standarisasi proses termal, untuk menjaga nutrisi tetap utuh.

Untuk menjaga bubur dalam kondisi baik, penting untuk menyimpan makanan dalam lemari pendingin, karena tidak memiliki pengawet buatan.

Obat Video: ENG SUB |《人不彪悍枉少年 When We Were Young 2018》EP09——侯明昊、萬鵬、張耀、代露娃 (April 2024).