Red Pozole untuk Malam Meksiko

• April 30, 2024

Katapozole berasal dari Nahuatlpozolli, yang berarti "berkilau", ataupozol, "Busa". Hidangan Meksiko ini terbuat dari jagung , yang butiran putihnya besar (juga dikenal sebagai cacahuazintle) terbuka sebagai bunga dan membentuk busa, dan daging babi atau ayam ditambahkan sebagai bahan sekunder.

itu jagung Ini adalah salah satu sereal yang tidak boleh kita lewatkan diet; Ini kaya karbohidrat, sehingga menghasilkan rasa kenyang dan mencegah Anda makan berlebihan. Ini juga salah satu sumber protein yang paling direkomendasikan dan diindikasikan dalam program untuk menurunkan berat badan, karena itu berasimilasi dengan baik tubuh.

Bahan ini adalah "raja" pozole. Ada berbagai jenis, seperti pozole putih dariPrajurit dan merah dariSinaloa , Nayarit danJalisco . Ini resepnya:

Pozole merah

Bahan:

1 kilo jagung untuk pozole

2 siung bawang putih

½ bawang

1 kilo pinggang babi, potong-potong

1 kilo tulang babi, potong-potong

1 kilogram kepala babi, potong-potong

1 kilo tomat

6 cabai kering (tanpa urat atau biji dan direndam dalam air panas)

3 sendok teh minyak sayur

Garam secukupnya

Untuk menemani

Oregano kering

Bawang cincang

Irisan selada

Lobak

Lemon dipotong menjadi dua

Bersulang

Persiapan

Cuci jagung dan masukkan ke dalam casserole dengan api besar dengan air sampai tertutup, tambahkan bawang putih dan bawang merah; biarkan matang sampai lunak. Tambahkan daging dan garam secukupnya, tutup kembali dengan air dan didihkan sampai lunak (tambahkan air sesering yang diperlukan).

Blender cabai dengan tomat dan saring; goreng dalam minyak dan bumbui. Tambahkan campuran ini ke kaldu, rebus dan sajikan. Menemani oregano, bawang, selada, lobak, lemon dan roti panggang.

Nikmati ini lezat dan tradisional piring, dan rayakan kebanggaan menjadi orang Meksiko. Bon appetit!

Obat Video: ABC TV | How To Make Poinsettia Paper Flower - Craft Tutorial (April 2024).