Bakteri dalam kopi?

• April 29, 2024

Kopi adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi secara nasional; ini ditunjukkan oleh angka-angka dari Asosiasi Nasional Industri Kopi , yang mengungkapkan pertumbuhan di sektor 13%. Namun, tidak hanya aromanya dan aroma yang mendukung indra, tetapi bahkan mungkin bahwa kafein, elemen penting dari cairan ini, dapat menghasilkan era baru dalam obat-obatan.

Dalam sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Iowa Ditemukan bahwa ada sekitar empat bakteri dalam kafein, salah satunya adalah Pseudomonas putida CBB5, yang dapat menguraikan unsur ini menjadi karbon dioksida atau amonia.
 

Kafein hadir di lebih dari 60 tanaman yang berbeda, termasuk kopi. Dianggap sebagai obat karena efek stimulannya, obat ini tersusun dari hidrogen, nitrogen, dan oksida; struktur yang membuatnya tahan terhadap serangan bakteri.

Penelitian yang dilakukan oleh spesialis Ryan Summers , dan terbuka di jendela American Society for Microbiology , menyoroti bahwa protein bakteri, Pseudomonas putida CBB5, dapat digunakan untuk mendapatkan obat baru untuk memerangi asma dan aritmia jantung, ini dari kafein. Selain itu, bisa digunakan untuk mengolah sampah yang didapat dari teh dan kopi.

Mikroorganisme ini, ditemukan dalam kopi, mengubah kafein menjadi karbon dioksida, yang penelitian telah menunjukkan lebih dari sekadar limbah. Ini memiliki manfaat dalam revaskularisasi jaringan dengan irigasi yang buruk.

Kita masih perlu menganalisis lebih banyak manfaat bakteri ini, dan sisanya yang dapat ditemukan dalam secangkir minuman aromatik ini.

Apakah Anda ingin menerima lebih banyak informasi tentang minat Anda? Daftar bersama kami