Menyengat di mulut, tetapi mengurangi rasa sakit di kulit

• Mungkin 12, 2024

Ketika kita menggigit Chili, kita merasakan sensasi gatal di mulut, tetapi mengapa? Jika pedasnya bukan rasa, tapi perasaan itu tidak ada hubungannya dengan indera perasa kita. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa cabai menggigit berkat kandungan capsacin mereka.

Molekul-molekul ini tidak larut dalam air atau air liur, suatu kondisi penting untuk memahami mereka melalui indra perasa, menjelaskan José María García Saíz, akademisi dari Fakultas Kimia UNAM . "Capsaicins merangsang ujung saraf yang bertanggung jawab atas sensasi terbakar."

"Enchilada yang baik" membawa Anda dari semangat, ke panas yang hebat, yang membuat Anda batuk dan bahkan mengeluarkan air mata. Semua ini terjadi karena mata, bagian dalam hidung dan daerah di mana kita memiliki selaput lendir lebih sensitif terhadap capsaicin.

Karena cabai tidak mengembangkan rasa gatal untuk rasa atau tidak suka, sekelompok ahli biologi diberi tugas untuk mencari tahu mengapa mereka mengandung unsur-unsur molekul tertentu.

Para peneliti mempelajari cabai dari spesies yang sama di area seluas seribu kilometer persegi dan mencatat bahwa jumlah capsaicins lebih tinggi di daerah di mana jamur Fusarium dan serangga tertentu yang menghancurkan benih buah dan mencegah mereka menyebar untuk bereproduksi.

Kesimpulannya adalah bahwa produksi molekul pedas adalah respons pertahanan, di lingkungan di mana agresor tidak berkembang, chiles menghasilkan lebih sedikit jumlah capsaicins.

Selain itu, ditemukan bahwa molekul memiliki sifat menghalangi rasa sakit manusia.

Memanfaatkan potensi ini, para ahli kimia José María García mengembangkan salep berdasarkan ekstrak cabai pohon yang menunjukkan manfaat terapi.

Tindakannya yang menenangkan dimulai di kulit, di lapisan terluar (epidermis), di mana ada terminal saraf berbeda yang membuat kita merasa dari panas dan dingin, ke belaian dan rasa sakit akibat pukulan. itu zat P itu adalah neurotransmitter yang bertanggung jawab untuk mengirimkan sinyal nyeri, katanya.
 

"Capsaicins memiliki sifat memblokir zat P , sehingga mencegah mekanisme penularan nyeri ".

Capsidol, nama komersial salep dengan ekstrak cabai, berguna untuk menghilangkan rasa sakit pada pasien dengan neuropati diabetes , rematik dan radang sendi . Sebuah laboratorium bertanggung jawab atas pembuatan dan penjualannya selama beberapa tahun.

Sains berkontribusi untuk meningkatkan kualitas hidup kita, berpartisipasi dalam Agenda Warga Teknologi Sains dan Inovasi, konsultasi nasional di mana Anda dapat memilih tantangan yang Anda anggap harus menghadapi sains dan teknologi untuk mencapai kualitas hidup yang lebih baik di tahun 2030 Anda dapat memilih tantangan yang tampaknya paling penting bagi Anda di:www.agendaciudadana.mx

Ikuti kami di @GetQoralHealth, GetQoralHealth di Facebook dan YouTube

Apakah Anda ingin menerima lebih banyak informasi tentang minat Anda? Daftar bersama kami

Obat Video: Cara Menghilangkan Bau Mulut Dalam 5 Menit Secara Alami (Mungkin 2024).