• April 26, 2024

Bagian dari apa yang dikenal sebagai buah-buahan hutan, raspberry memiliki sifat yang meluas ke kuliner dan area kesehatan; contoh, adalah tindakan depuratif dan antioksidan , karena memiliki asam ellagic yang membantu melindungi membran sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Nikmati semua kekuatan antioksidan hanya dengan 318 kalori.

Demikian juga, dan menurut penyelidikan yang dipimpin oleh Institut Politeknik Nasional, itu asam ellagic raspberry bisa menjadi sekutu yang sangat baik untuk memerangi kecanduan nikotin Yang ini antioksidan bertindak sebagai pengatur tingkat kecemasan (faktor hadir dalam proses pantang, dan di mana banyak tidak tahan keinginan untuk merokok).

"Teman" yang manis

Kaya vitamin C, Buah ini juga merupakan sumber serat yang sangat baik yang mendukung proses pencernaan. Namun, jika Anda ingin menikmati semua properti raspberry di sini, kami hanya menyajikan resep 318 kalori

Raspberry Carlota

Bahan

20 soletas (masing-masing panjang 10 cm dan lebar 2 cm)

3 cangkir raspberry

2 cangkir stroberi

1/2 gelas gula

2 1/4 sendok teh bubuk gelatin tanpa rasa

1/4 cangkir air mendidih

3 kuning telur dikocok dengan garpu

1/3 gelas air dingin

1/2 cangkir framboise (brendi de frambos )

1 cangkir whipping cream (lyncott)

1/2 sendok teh ekstrak vanili

Stroberi dan raspberry, secukupnya (untuk menghias)

Persiapan

1. Lumuri cetakan 1,5 liter untuk carlota (atau cetakan souffle besar setinggi 10 cm di sisinya).

2. Potong kertas lilin menjadi bentuk bulat untuk menutupi seluruh lingkaran cetakan. Potong selembar lagi selebar 10 cm untuk menutupi sisi cetakan.

3. Masukkan soletas ke dalam pyrex dan tutupi dengan sedikit minuman raspberry. Tempatkan soletas di sekitar cetakan.

4. Cadangan 1/3 cangkir raspberry untuk menghias.

5. Dalam food processor, campur sisa raspberry dan stroberi (sebelumnya bersih dan tanpa batang). Pergi melalui saringan mendorong dengan sendok untuk mendapatkan semua cairan.

6. Tambahkan 1/2 cangkir gula ke dalam cairan dan sisa framboise. Ukur 1 gelas cadangan hingga disajikan.

7. Dalam wadah kecil, campur gelatin dengan air mendidih untuk larut. Biarkan dingin hingga suhu kamar dan tambahkan pure raspberry.

8. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk. Dalam panci dengan api besar, campur 3 sendok makan gula dengan air dingin. Tunggu sampai mendidih sampai gula larut, 1-2 menit.

9. Perlahan campur sirup yang dibuat dengan kuning telur, kocok terus-menerus.

10. Letakkan mangkuk kuning telur di atas bain-marie dan terus bergerak selama 3-5 menit (jangan biarkan mendidih). Setelah berubah warna pucat, biarkan dingin (idealnya di mangkuk dengan es).

11. Dalam mangkuk lain dengan mixer listrik pada beat cream berkecepatan sedang-tinggi sampai bentuk puncak. Cadangan.

12. Tambahkan campuran kuning telur, dan ekstrak vanila ke pure. Tambahkan krim kocok dengan gerakan membungkus agar tidak turun.

13. Letakkan campuran di atas cetakan dengan soletas di sekitarnya.

14. Tutup cetakan dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya 5 jam atau semalam.

15. Saat akan disajikan, keluarkan kertas plastik dan balikkan cetakan di atas piring. Keluarkan kertas lilin dengan hati-hati.

Raspberry telah sangat efektif dalam mencegah tumor kanker kolorektal, menurut sebuah penelitian Universitas Illinois di Chicago, di Amerika Serikat, yang diterbitkan dalam Majalah Penelitian Pencegahan Kanker .

Anda ingin tahu lebih banyak, periksa resep lengkapnya Kiwilimón

Obat Video: Teman Sesaat Tapi Manis Suliana (April 2024).