Minuman beralkohol tradisional dari Meksiko

• April 26, 2024

Di Meksiko kami memiliki beragam perwakilan minuman beralkohol sesuai dengan tradisi, kegunaan dan kebiasaan masing-masing daerah, jadi penting untuk mengetahui bahwa tidak semua minuman tradisional di negara kami cocok untuk dikonsumsi.

Sebagian besar waktu minuman ini dengan alkohol memiliki kandungan tinggi, karena beberapa dari mereka biasanya tidak diatur atau tidak sesuai dengan norma dan peraturan kualitas dan kesehatan hukum yang sesuai, untuk konsumsi kebiasaan.

Sebagai contoh, "charanda" adalah minuman dengan alkohol tradisional dari Negara Bagian Michoacán, juga dikenal sebagai aguardiente, yang diperoleh dari distilasi permainan tebu dan telah ada selama lebih dari 150 tahun.

Ini berasal dari Purépecha untuk menghormati Cerro de la Charanda dan dianggap sebagai minuman beralkohol tinggi (secara hukum didirikan untuk mengkonsumsi alkohol di Meksiko), jadi itu hanya dapat dianggap "charanda" jika dibuat dengan mata air. tebu lokal dan suling ditanam khusus di Michoacán.

Minuman beralkohol lain yang paling umum adalah mezcal, sebuah kata yang berasal dari Nahuatl "mexcalli", yang merupakan makanan pokok masyarakat pra-Hispanik. Mezcal terbuat dari agave, memiliki rasa yang kuat dan aromatik dan merupakan minuman suling asli Meksiko.

Ada sekitar 150 spesies agave yang didistribusikan di seluruh negara kita, tergantung pada daerah dan agaves yang digunakan, mezcales tradisional Meksiko mengadopsi nama mereka, yang dapat berupa: Bacanora, Sotol, Minero, Arroqueño, Quitupeño, Zihuaquio, Comiteco, Tonaya , Papalote, Tobalá, Raicilla, dan banyak lainnya.

Minuman lain dengan tujuan asal, seperti mezcal, adalah Tequila, Bacanora dan Sotol; Mereka mezcal tetapi mereka menggunakan nama yang berbeda untuk daerah di mana mereka diproduksi dan tanaman yang mereka gunakan untuk sulingan mereka.

Minuman dengan alkohol harus mematuhi ketentuan yang ditetapkan di berbagai bidang peraturan seperti kesehatan, ekonomi, pajak, kekayaan intelektual, dan konsumsi.

Karena itu, jika Anda berencana untuk mengonsumsi segala jenis minuman beralkohol tradisional, periksa labelnya, Anda harus memiliki hologram dan pita plastik; tutup leher botol harus utuh; label dan tutupnya harus dalam kondisi sempurna, tidak terjebak atau tergores.

Semua teks harus dibaca dengan jelas dan harus memiliki stempel hacienda; Selain botolnya dalam kondisi baik, ini akan mengkonfirmasi bahwa itu adalah minuman yang diatur yang cocok untuk dikonsumsi, bahwa kandungan alkoholnya dan proses produksinya dikendalikan, dan bahwa ia mematuhi semua standar kualitas untuk menikmatinya dalam jumlah sedang.

Jika Anda ingin tahu lebih banyak, kunjungi www.alcoholinformate.org.mx "Anda memutuskan berapa banyak yang Anda ambil" //bit.ly/RfPRIn //bit.ly/OoG8yW