Asma roti

• April 28, 2024

Ilmuwan dari Universitas Politeknik Madrid mereka mengidentifikasi pengembangan sejenis asma disebabkan oleh inhalasi konstan gandum.

Asma pembuat roti, seperti yang telah didefinisikan, disebabkan oleh berbagai faktor seperti paparan debu akibat penggilingan, aditif tepung yang digunakan untuk meningkatkan kualitas roti atau cadangan protein.

Kondisi ini sulit untuk diobati karena tidak ada pengetahuan tentang alergen spesifik yang menyebabkan alergi, dan karena itu tidak ada imunoterapi spesifik yang dikembangkan untuk pengobatannya.

Tim dari Pusat Bioteknologi dan Genomik Tumbuhan dari Universitas Politeknik Madrid mengidentifikasi beberapa alergen ini; salah satunya adalah Tri 14 protein transfer lipid yang menyebabkan peradangan mukosa alergi ketika bersentuhan dengannya.

Diketahui bahwa protein ini merupakan pemicu alergi, namun, sampai sekarang mekanisme yang digunakannya tidak diketahui. Dengan temuan ini, perawatan imunoterapi yang efisien dapat dikembangkan untuk mereka yang sensitif terhadap protein ini.

Ikuti kami di Twitter dan Facebook

Jika Anda tertarik menerima informasi lebih lanjut tentang topik ini, jangan ragu daftar bersama kami

Obat Video: chef asma-kelas roti (April 2024).