Protein bekerja seperti enzim dan hormon

• Mungkin 17, 2024

Ada sekitar 20 asam amino yang dapat dikombinasikan dalam berbagai cara untuk membentuk yang berbeda protein . Masing-masing memiliki urutan unik dan ditentukan secara genetik ini, yang menentukan bentuk dan fungsinya.

Menurut informasi dari hospitalangeles.com , protein berpartisipasi dalam proses yang sangat penting seperti pertumbuhan , itu koagulasi dari darah , pengangkutan oksigen , itu kontraksi otot , pengangkutan elektron dan aktivitas lain yang diperlukan untuk tubuh. Beberapa protein berfungsi seperti itu enzim dan hormon . Di antara makanan yang mengandung protein adalah:

Protein asal hewan

1. Daging
2. Ayam
3. Ikan
4. Telur
5. Produk susu (keju, susu, yogurt, krim)

Protein asal tanaman

1. Legum (lentil, kacang, kacang polong, buncis, buncis, kedelai)
2. Sereal
3. Kacang-kacangan dan biji-bijian

Kebutuhan protein bervariasi sesuai dengan usia, jenis kelamin, berat badan, aktivitas fisik dan status kesehatan seseorang. Kondisi tertentu dapat meningkatkan persyaratan normal, misalnya selama masa kanak-kanak kehamilan , itulaktasi atau dalam hal atlet berkinerja tinggi.

Secara umum rekomendasinya adalah dari total kebutuhan kalori seseorang, 15% berasal dari protein asal hewan dan asal sayuran.

Dalam kondisi kemiskinan ekstrem atau kebiasaan makan yang buruk, protein mungkin ada dan gejalanya adalah:

1. Kelelahan
2. Rambut rontok
3. Kehilangan massa otot
4. Penyimpangan hormonal
5. Suhu tubuh rendah

Masalah lain adalah dengan mengkonsumsi dalam jumlah besar protein , kami memasukkan nitrogen ke dalam tubuh, yang harus dibuang melalui urin. Ini menyebabkan upaya yang lebih besar pada bagian ginjal, yang dapat diterjemahkan menjadi masalah ginjal.

Karena alasan ini, penting bagi Anda berkonsultasi dengan ahli gizi untuk memberi tahu Anda berapa jumlah yang disarankan untuk Anda. Di sini kami menunjukkan kepada Anda resep yang kaya dan sehat sehingga tubuh Anda mendapat manfaat dari nutrisi bahan-bahannya.

Pie diisi dengan daging

Bahan untuk pangkalan:

4 kentang matang besar

1 cangkir susu

60 gram mentega

3 kuning telur

100 gram keju Manchego parut

1/2 gelas roti bubuk

1 butir telur kocok

Garam secukupnya

Bahan untuk mengisi:

250 gram daging sapi giling

100 gram daging cincang

1/2 cangkir peterseli cincang

1/3 cangkir bawang cincang

1/2 sendok teh pala

10 buah zaitun

1/3 cangkir anggur putih (opsional)

2 iris telur yang sudah dimasak

Garam dan merica secukupnya

Prosedur

Untuk basis:

Kupas dan hancurkan kentang; tambahkan susu sedikit demi sedikit dan aduk rata. Tambahkan mentega, kuning telur, keju, dan garam. Aduk sampai menyatu dan masak dengan api kecil sampai mendidih. Angkat dari kompor dan biarkan dingin. Dengan bagian ketiga dari tumbuk ini, lapisi cetakan untuk kaki yang diberi minyak dan ditaburkan dengan roti bubuk. Memanaskan lebih dulu oven ke 250 ° C.

Untuk mengisi:

Goreng bacon, bawang, dan peterseli. Tambahkan daging dan bumbui dengan pala. Tuang anggur dan bumbui dengan garam dan merica.Tutup, turunkan api dan masak sampai cairannya menguap. Tutupi dasar pai dengan irisan telur rebus dan sebarkan isinya di atasnya.

Keluarkan kentang tumbuk yang tersisa dan letakkan di atas daging. Pernis dengan telur kocok dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 ° C. Hiasi dengan buah zaitun dan sajikan dengan salad.

Siapkan resep lezat ini dan tingkatkan fungsi tubuh Anda!

Ikuti kami diTwitter danFacebook .

Jika Anda tertarik menerima informasi lebih lanjut tentang topik ini, jangan ragudaftar bersama kami

Obat Video: Proses Pencernaan Makanan (Mungkin 2024).