Mereka menghilangkan rasa gatal dari cabai yang mendukung gastritis

• Mungkin 16, 2024

Sekitar 80% populasi Meksiko memiliki alasan untuk berterima kasih kepada rekayasa genetika dan karena itu dengan tujuan mengurangi tingkat penyakit lambung yang menyebabkan konsumsi pedas, sebuah kelompok riset Meksiko telah mengidentifikasi gen yang menyebabkan gatal pada cabai yang berhasil mengeliminasi mereka.

Dengan cara ini, orang dengan gastritis di Meksiko, yang menyatakan bahwa 80% akan dapat terus mengkonsumsi cabai tanpa menderita konsekuensinya.

Dalam hal ini, Dr. Neftali Ochoa Alejo, dari Pusat Penelitian dan Studi Lanjutan (Cinvestav) dari IPN, menjelaskan bahwa berkat rekayasa genetika dimungkinkan untuk menekan "capsaicionoides" yang berbeda, yaitu zat yang bertanggung jawab untuk menghasilkan rasa gatal pada cabai yang menumpuk di yang disebut "venitas".

Semua ini, tanpa memodifikasi aroma atau rasanya sama sekali. Meskipun pekerjaan itu dilakukan dengan cabai gunung, diharapkan dapat menggunakan proses ini pada spesies lain, dalam waktu kurang dari lima tahun.

Meksiko dan pedas

Menurut data dari Ssa, 70 dari 100 orang menderita beberapa jenis masalah lambung dan ketika makan cabai mereka menderita komplikasi perut.

Ini diturunkan ketika asam klorida , yang membantu pencernaan makanan, naik ke kerongkongan dan menyebabkan mulas, keasaman, gas, sendawa, pencernaan yang buruk, sensasi sakit atau terbakar pada tenggorokan dan perut.

Manfaat cabai

Spesialis yang berbeda menekankan bahwa cabai adalah makanan yang kaya akan Vitamin A dan C , selain protein. Konsumsinya mengurangi risiko menderita pilek, pilek dan mencegah penuaan dini, meningkatkan proses pencernaan dan hindari masalah perut .

Dan jika semua ini tidak cukup, cabai telah menunjukkan dalam tes ilmiah yang memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol, selain menjadi antikoagulan yang sangat baik.

Cabai adalah dasar makanan Meksiko, ada 130 jenis spesies dan rasanya tergantung pada tahapan yang dilaluinya: hijau, matang dan kering; mentah, direbus atau diasamkan. Meksiko adalah produsen cabai ketiga di dunia, hanya di bawah Cina dan Turki.
 

Obat Video: ACCESS BARS İle Hayatınız NASIL Tamamen Değişir? Kişisel Gelişim (Mungkin 2024).