5 pro dan kontra mengonsumsi gluten

• April 27, 2024

Saat ini ada banyak mitos dan keraguan tentang gluten , terutama jika penggunaannya bermanfaat bagi kesehatan atau jika menghasilkan alergi dan intoleransi. Di sini kami memberi Anda lima pro dan kontra dari konsumsi ini protein .

Bagaimana ini membantu?

1. Meningkatkan kualitas dan elastisitas massa; Ini digunakan di toko roti dan toko kue, untuk memberikan volume pada produk.
2. Itu mudah pencernaan ; membantu orang yang menderita sembelit
3. Orang menurunkan berat badan saat protein Ini dikombinasikan dengan diet yang tepat dan seimbang, karena tidak memiliki karbohidrat
4. Ini berisi level rendah pati ; kurang dari protein lain
5. Memberikan kalori minimum dalam bentuknya yang sederhana

Ketahui kekurangannya

Seperti semua makanan, jika dikonsumsi berlebihan, dapat menghasilkan gejala sisa berikut pada tubuh:

1. Dengan menggabungkan gluten dengan produk yang penuh dengan gula meningkatkan asupan kalori mereka
2. Kurangi serat di dalam roti jika digunakan dalam jumlah besar
3. Ini menempel (melekat) di usus dan tidak memungkinkan penyerapan nutrisi yang memadai
4. Menghasilkan intoleransi terhadap senyawanya, terutama orang yang menderita penyakit seliaka, karena menyebabkan kerusakan pada mukosa usus kecil .
5. Ini tidak dianjurkan untuk orang dengan autisme dan orang yang menderita dermatitis herpetiform

Apa itu gluten?

Gluten adalah protein yang ditemukan dalam biji banyak sereal dikombinasikan dengan pati . Ini terdiri dari gliadin dan glutenin. Ini bertanggung jawab atas elastisitas adonan tepung, yang memungkinkan roti dapatkan volume dan konsistensi yang elastis dan kenyal.

Gluten diperoleh dari tepung gandum, gandum hitam, gandum, gandum atau gandum hitam. Beberapa sereal bebas dari ini protein adalah: jagung, bayam, sorgum dan beras merah. Ini secara teratur digunakan sebagai pengganti daging dalam resep vegetarian

itu makanan Makanan mengandung gluten paling umum ditemukan dalam roti, kue, biskuit, pasta, milkshake, bir, wiski, ham, mortadella, chorizo, sosis, keju leleh, es krim, kacang panggang dengan garam.

Seberapa sering Anda mengkonsumsinya?