• Mungkin 18, 2024

Kebanyakan orang tahu bahwa itu perlu dikonsumsi besi untuk mencegah penyakit sebagai anemia , tetapi apa sumber yang paling sehat ?, karena menurut sebuah penelitian, zat besi dalam daging merah dapat menyebabkannya masalah jantung .

itu Institut Kesehatan Nasional Amerika Serikat mereka merinci ini mineral Diperlukan untuk mengangkut oksigen dan karbon dioksida dalam tubuh dan mencegah kelelahan, penyakit Crohn, meningkatkan kinerja olahraga.

Karena itu disarankan untuk menelan makanan kaya akan mineral ini seperti daging merah; Namun, investigasi terhadap Sekolah Kesehatan Masyarakat Universitas Indiana di Bloomington rincian yang besi yang berasal dari penyebab produk ini masalah jantung .

Anda juga mungkin tertarik dalam: Daging merah meledakkan diabetes mellitus

Pilih sayuran!

Sebanyak, para penyelidik memastikan bahwa besi Itu berasal dari sumber tanaman benar-benar aman, karena tidak memiliki efek berbahaya.

Dalam studi tersebut diterbitkan di majalah Jurnal Nutrisi dijelaskan bahwa jenis besi yang ada di daging merah Ini disebut heme, yang diserap jauh lebih cepat di dalam tubuh, dibandingkan dengan sayuran.

Namun, karena bioavailabilitasnya, maka besi Heme mempengaruhi tubuh dengan menyebabkan peradangan dan kerusakan lain pada arteri. Bahkan orang yang menelan jenis mineral ini meningkatkan hingga 57% risiko terkena penyakit jantung.

Sedangkan besi tidak ada heme atau sayuran yang tidak terkait dengan jenis masalah ini, karena ini dimetabolisme dengan cara yang lebih lambat, yaitu, besi heme diserap pada tingkat 35% dibandingkan dengan 5% non-heme.

Para ilmuwan menjelaskan bahwa molekul heme berasal dari hewan hemoglobin dan mioglobin (otot), struktur yang memungkinkan penyerapannya dengan cepat, terlepas dari kenyataan bahwa tubuh sudah memiliki tingkat yang tepat. besi .

Karena itu, moderasi disarankan: jika Anda suka daging merah , konsumsilah dalam jumlah minimum atau nikmati sayuran yang mengandung mineral ini. Anda dapat pergi dengan spesialis nutrisi untuk memandu Anda dalam jumlah zat besi yang Anda butuhkan. Dan Anda, berapa banyak daging merah yang Anda konsumsi per hari?

Obat Video: Cara Menghindari Sayuran Sampah, Pilih Sayuran Segar Seperti Ini (Mungkin 2024).