• Mungkin 4, 2024

itu peradangan tidak dapat diatasi dengan obat-obatan, itu harus dirawat melalui diet anti-inflamasi, begitu kata itu Barry Sears, pakar biokimia di Massachusetts Institute of Technology dan penulis The Zone Diet, a program integral untuk kontrol diet dari respon hormonal.

Menurut Sears , itu peradangan apa yang terjadi di dalam sel dapat diukur dan diketahui sebagai faktor penentu dalam pengembangan dari sejumlah besar penyakit kronis , termasuk diabetes , penyakit jantung dan Alzheimer . Menurut Sears, jika kita mengendalikan ini peradangan diam melalui a diet anti-inflamasi , kita akan memperoleh kualitas hidup maksimal.

Bagaimana efek peradangan diukur dalam makanan

Makanan mempengaruhi peradangan dengan cara yang kompleks dan tidak terduga. Menurut metode estimasi JIKA Sistem Pemeringkatan , ada beberapa makanan apa mereka mendukung proses dari peradangan dan lainnya yang jelas anti-inflamasi: makanan dengan kadar IF positif adalah anti-inflamasi; mereka yang memiliki derajat negatif adalah radang . Semakin tinggi angkanya, semakin kuat efeknya. Sebagai contoh:

1. 1 cangkir beras merah memiliki IF -206 (radang tinggi)
2. 1/2 cangkir susu skim memiliki IF -14 (peradangan rendah
3. 1 cangkir melon memiliki IF 28 (anti-inflamasi rendah)
4. 1 cangkir brokoli kukus memiliki IF 110 (anti-inflamasi tinggi)

7 langkah dasar untuk diet anti-inflamasi

Mengikuti saran dari Sears , kita harus mempertimbangkan hal-hal berikut untuk melaksanakan a diet Anti-inflamasi:

1. Buah dengan nilai FI yang lebih tinggi adalah melon , itu anggur merah , itu raspberry dan stroberi dan sayuran Yang paling membantu kami adalah wortel , bawang putih , bawang , bayam dan kentang .
2. Dianjurkan untuk digunakan herbal aromatik dan rempah-rempah . Sebagian besar memiliki konten yang tinggi di fotokimia dan antioksidan dengan properti anti-inflamasi . Yang terbaik adalah jahe , itu rosemary , bawang putih , oregano, kari dan kunyit .
3. Mari kita konsumsi ikan biru kapan saja kita bisa. Ikan biru atau air dingin adalah sumber alami terkaya di Indonesia asam lemak omega-3 , yang gemuk anti-inflamasi . Ikan terbaik adalah tuna , itu salmon liar (tidak bertani), herring, trout dan ikan sarden . Juga ganggang , ikan putih dan makanan laut, terutama rumput laut dari makanan Jepang (iziki, wakame, nori) dan tiram.
4. Sangat disarankan untuk makan sedikit kacang tanpa memanggang setiap hari. Kacang adalah salah satu dari sedikit makanan dengan proporsi yang baik Asam lemak omega-3 dan omega-6 yang berasal dari sayuran. Kacang lain yang kaya akan asam lemak tak jenuh dengan efek antiinflamasi adalah biji rami, kacang almond , hazelnut dan pistachio .
5. Anda harus belajar memilih dengan baik minyak . Minyak dari zaitun , almond dan alpukat mengandung lemak dengan efek anti-inflamasi . Hindari minyak kelapa, kelapa dan margarin. Dianjurkan untuk berpakaian dengan sesendok minyak ini dan menghindari memanaskannya dalam menggoreng, karena mereka kehilangan sifat sehat mereka.
6. Mari kita makan "daging anti-inflamasi". Ayam mengandung asam arakidonat yang tinggi dan memiliki nilai negatif pada faktor peradangan (-14). Namun, IF dari daging babi adalah +13; jika daging babi dibiakkan secara alami, daging dan hamnya mengandung asam asam lemak tak jenuh tunggal seperti asam zaitun, kurang radang.
7. Susu terbaik Untuk menghindari efek negatif pada peradangan, kita harus memilih susu dan susu s dari ternak ekologis karena mengandung banyak zat bermanfaat. Lebih baik mengonsumsi susu dan yogurt semi-lemak dan keju segar seperti keju cottage , panela , Ricotta dan mozarella .

Satu tip terakhir: minum teh karena merupakan sumber penting antioksidan alami seperti polifenol salah satu yang paling kuat. Secangkir teh hijau , Pu-Erh o putih mereka adalah obat anti-inflamasi Tradisional dan sangat direkomendasikan. Lebih disukai dan bila memungkinkan, akan lebih mudah untuk memilih makanan organik .