• April 27, 2024

Sebenarnya itu musik mempengaruhi pilihan dan rasa makanan ? Jawabannya adalah ya. Ada penelitian yang mengkonfirmasi bahwa genre musik memprovokasi emosi yang mengubah preferensi untuk jenis tertentu makan .

Han-Seok Seo, peneliti di University of Arkansas, menjelaskan bahwa jenis kelamin dari musik latar belakang dapat menentukan rasa untuk rasa , serta penerimaan umum tertentu makanan sebagai coklat ”.

Musik dan makanan, perpaduan sempurna

Spesialis mengklaim bahwa musik jika terkait dengan rasa dan penerimaan makanan yang dikonsumsi dan menjelaskan alasannya.

Charles Spence , profesor psikologi eksperimental Universitas Oxford , mengatakan bahwa hubungan ini musik dan preferensi makanan bekerja karena otak itu menipu setelah menerima tertentu impuls yang membuat Anda memahami a rasa lebih lanjut asin , manis o pahit apa itu sebenarnya.

Piring mungkin tampak seperti 10% lebih lanjut manis kapan suara adalah tajam dan rendah. Sementara dengan serius dan tinggi lebih dirasakan apa asin , pahit o rasa . Bukti ini bisa cukup kuat untuk memiliki dampak positif pada kesehatan, "katanya. Spence .

Makanan Anda mungkin atau mungkin tidak menyukai Anda sesuai dengan musik latar belakang yang Anda dengarkan. Misalnya, jazz menyebabkan rasa lebih besar untuk makanan permen dan itu meningkat ketika melodi dimainkan oleh solois, tetapi ini tidak terjadi dengan makanan pedas atau pedas, Thomas Hummel , peneliti dari Universitas Teknis Dresden , Jerman.

Hubungan ini antara musik dan persepsi rasa juga dijelaskan karena mungkin ada derajat sinestesia , ingatkan Daphne Maurer, psikolog di McMaster University di Ontario, Kanada.

Sinestesia dianggap sebagai "keterampilan" yang tidak biasa yang dialami orang sensasi dari tertentu rangsangan eksternal . Dalam hal ini bisa jadi makanan dari musik .

Melodi juga membangkitkan kenangan . James Petrie, chef dari restoran Inggris Fat Duck , ia mengamati bahwa ketika ia menghidangkan tamu-tamunya hidangan eksklusif laut dan mereka menemaninya dengan iPod untuk mendengarkan musik dengan suara laut, mereka menegaskan bahwa rasa makanan lebih segar. Beberapa bahkan menangis untuk kenangan apa yang membangkitkan kombinasi rasa dan suara ini.

Beberapa lagu yang direkomendasikan untuk menemani makanan Anda adalah: New Town Velocity oleh Johnny Marr untuk sarapan; Di suatu tempat hanya kita tahu tentang Lily Allen atau A langit penuh bintang Coldplay untuk hidangan yang kuat. Ray of Light oleh Madonna dan Nessun Dorma dari Turandot oleh Plácido Domingo untuk pencuci mulut dan kopi.

Apakah Anda pikir itu musik Apakah itu mempengaruhi rasa dan rasa makanan?

Obat Video: Kolaborasi yg sempurna (April 2024).