• Mungkin 6, 2024

Untuk makan makanan yang sehat dan seimbang, penting untuk mengkonsumsi makanan dari semua kelompok makanan, serta mengurangi konsumsi beberapa orang lain yang nutrisinya memiliki kualitas lebih rendah atau jumlah lemak, garam dan / atau gula yang lebih tinggi.

Sangat umum untuk mendengar bahwa itu melarang konsumsi berlebihan dari makanan-makanan yang kaya tepung, misalnya berbagai macam roti dan kue-kue, jadi perlu diketahui apakah Anda hanya boleh membatasi konsumsinya atau jika bisa teratur, kalau-kalau jika ada jenis tepung sehat.

Produk dari biji-bijian atau sereal Mereka terbuat dari gandum, beras, gandum, tepung jagung, gandum atau gandum lainnya, menurut Institut Kesehatan Nasional (NIH) Amerika Serikat. Makanan yang terbuat dari biji-bijian termasuk pasta, oatmeal, roti, sereal sarapan, tortilla, dan bekatul jagung.

Biji-bijian utuh atau halus?

Biji-bijian utuh mengandung biji-bijian utuh dan jauh lebih sehat. Ini termasuk tepung gandum, gandum utuh (gandum hancur), oatmeal, tepung jagung gandum dan beras merah. Oleh karena itu disarankan untuk mengkonsumsi makanan yang memiliki kata "gandum utuh atau gandum utuh" dalam kemasan.

Sebaliknya, biji-bijian olahan Mereka telah dimodifikasi untuk membuatnya lebih lama dan memiliki tekstur yang lebih halus. Namun, proses ini menghilangkan serat, zat besi dan banyak vitamin B, serta asam lemak esensial.

itu biji-bijian olahan mereka termasuk tepung putih, nasi putih atau tepung jagung degermed; yaitu makanan seperti roti putih, tepung untuk kue panas, kue, kue, tortilla, dan pasta.

Karena proses di mana jenis produk ini diuraikan, mereka umumnya harus diperkaya dengan vitamin dan mineral, yang tidak mengimbangi kualitas zat gizi mikro yang diperoleh dari gandum utuh , atau jumlahnya.

Selain itu, menurut peneliti dari Creighton Diabetes Center, Nebraskala , itu tepung putih mereka memiliki indeks glikemik yang sangat tinggi yang mengacaukan kadar glukosa dan insulin dalam darah, menghasilkan episode kelaparan dan keinginan mengidam serta kerusakan pada metabolisme jangka panjang

Oleh karena itu, jika ini adalah masalah perbandingan, pilihan terbaik adalah memilih produk yang tidak terpisahkan sebelum fakta biji-bijian olahan . Bahkan, hal itu bisa mengurangi risiko diabetes sebesar 40%, hanya dengan mengganti beberapa karbohidrat cepat dengan biji-bijian utuh, menurut sebuah penelitian terbaru Sekolah Kedokteran Harvard .

Alternatif lain untuk tepung

Produk dengan bekatul tambahan, seperti bekatul gandum atau sereal bekatul, merupakan sumber serat yang baik. Kami hanya harus mempertimbangkan bahwa mungkin saja itu bukan produk yang tidak terpisahkan, jadi penting untuk selalu membaca label untuk benar-benar mengetahui konten mereka.

Adalah baik untuk mengkonsumsi makanan yang terbuat dari biji-bijian, selain itu ada alternatif lain yang membuat Anda bisa membuat produk yang mirip dengan yang dibuat tepung dan sangat sehat, menurut situs tersebut healthiertalk.com , di antara mereka:
 

1. Quinoa . Menyediakan protein lengkap

2. Teff. Tidak mengandung gluten dan sangat kaya serat.
3. Amaranth . Ini memiliki kandungan serat yang tinggi
4. Farro . Ini mengandung serat dan protein dua kali lipat dari gandum.
5. Millet . Kaya akan mangan, magnesium, dan fosfor.

Ingat bahwa konsumsi biji-bijian, sereal dan serat sangat penting untuk dibawa diet sehat , ini bukan tentang melarang konsumsi segala jenis makanan, tetapi mengetahui sebanyak mungkin properti mereka untuk memilih yang lebih bergizi untuk setiap orang adalah spesifik.
 

Ikuti kami di @GetQoralHealth, GetQoralHealth di Facebook dan di YouTube

Apakah Anda ingin menurunkan berat badan? Daftar dengan kami dan nikmati alat GetQoralHealth baru