• April 26, 2024

Jangan ambil risiko diet untuk menikmati lebih banyak makanan tradisional dengan a sentuhan vegetarian . Bagikan dengan semua resep vegetarian Meksiko terbaik.

Salah satu aspek yang mungkin membuat Anda merasa terbatas ketika memilih resep Meksiko adalah kenyataan bahwa sebagian besar makanan khas tidak tinggi kalori ; namun ada cara untuk menemukan keseimbangan antara menikmati dan merawat diri sendiri berat badan dan kesehatan .

Sisa dari daging!

Menurut laporan yang diterbitkan oleh Yayasan UNAM , bawa a diet vegetarian Ini sangat bermanfaat, dalam arti tidak memberikan jumlah lemak jenuh yang mengandung makanan yang berasal dari hewan.

Untuk menjaga kesehatan Anda, saat Anda menikmati perayaan ini, kami sarankan Anda hidangan berikut.

Setiap porsi makanan ini mengandung kurang dari 250 kalori; meningkatkan pencernaan Anda dan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda. Perhatikan!

Vegetarian Pozole

Bahan untuk 6 orang

• 1 bawang
• 2 siung bawang putih
• 4 wortel
• 2 batang seledri
• 1 pori
• 1 sekelompok peterseli kecil
• 1 daun salam
• 1/2 kg jagung matang untuk pozole
• 3 cabai jambu biji yang berembun
• 3 cabai lebar deveined
• 5 tomat labu
• 1/2 kg jamur
• 3 sendok makan minyak zaitun

Untuk menemani

• 3 alpukat dalam kubus
• 1 bawang ungu, cincang halus
• Oregano
• 1 iris selada romaine.
• 3 lobak iris
• 6 lemon

Prosedur

Dalam empat liter air, tambahkan bawang, bawang putih, daun salam, peterseli, pori dan wortel, dan biarkan campuran ini mendidih selama satu jam. Kemudian, lepaskan dari api dan saring.

Di sisi lain, dalam satu liter kaldu ini, rebus cabai dan tomat selama 10 menit, setelah selesai, campur bahan untuk membuat saus, tuangkan ke dalam tiga liter kaldu yang tersisa, berikan satu per saringan. Tambahkan garam.

Di panci lain, masak jagung selama satu jam dan kemudian tambahkan kaldu dengan saus yang Anda siapkan.

Goreng jamur dalam wajan yang sangat panas dengan minyak zaitun dan berikan ke pozole. Sajikan dalam mangkuk.

Pemanggang daging vegetarian

Bahan untuk 6 orang

• 9 roti panggang.
• 3 cangkir daging kedelai kering.
• Minyak zaitun
• 2 siung bawang putih cincang halus
• ½ bawang cincang halus
• Garam laut.
• Jus dua lemon.
• Jus jeruk.
• Bau herbal.
• Lada secukupnya.
• Secangkir yogurt alami.
• ½ kilo keju panela.

Persiapan

Dalam dua gelas air, rebus kedelai yang sudah kering. Saat lunak, bilas dengan air dingin sampai air benar-benar bersih.

Dalam panci tuangkan jus lemon dan jeruk dan campur kedelai dalam campuran ini, selama 5 menit.

Dalam wajan, tuangkan satu sendok makan minyak zaitun dan ketika panas, tambahkan bawang, bawang putih, bumbu dan bumbui dengan lada dan garam. Goreng selama 2 menit.

Tambahkan kedelai dan taburi pada campuran ini jus lemon dan gerimis minyak zaitun dan biarkan campuran mendidih selama 10 menit.

Letakkan sup ini di atas roti bakar, letakkan potongan tipis keju panela di atasnya, dan sesendok yogurt polos, yang merupakan pengganti ideal untuk krim.

Enmoladas de plantatano macho

Bahan untuk 6 orang

Tahi lalat

• 400 gram pasta mol.
• 1 cabai lebar deveined
• 1 guajillo chile devenado.
• 2 sendok makan wijen.
• 1 potong kayu manis
• ¼ bawang putih.
• 1 bawang putih.
• 1 daun salam.
• 5 cangkir kaldu sayuran.
• 1 segitiga cokelat di tablet.
• 1 sendok mentega kacang.
• 18 tortilla jagung

Pisang raja tumbuk

• 2 buah pisang jantan, berwarna hijau, dikupas dan dipotong-potong.
• 4 siung bawang putih cincang halus.
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 cangkir kaldu sayur

Persiapan tahi lalat

Rebus air 3 gelas air dan ketika mendidih tuangkan pasta mol sampai benar-benar hancur, keluarkan dari api dan biarkan beristirahat.

Dalam komal ringan bersulang guajillo dan cabai lebar, bersama dengan bawang dan bawang putih.

Selain memanggang wijen dengan api sedang.

Masukkan cabai ke dalam air dan rebus selama 10 menit, lalu saring dan campur dengan wijen, bawang, bawang putih, kayu manis, daun salam, dan secangkir kaldu sayuran, hingga campuran halus dan halus diperoleh.

Tuangkan campuran ke dalam panci dan biarkan mendidih di atas api kecil. Tambahkan cokelat, tahi lalat, selai kacang, dan 2 cangkir kaldu sayuran, hingga mencapai konsistensi yang kental dan biarkan mendidih selama 7 menit. Bumbui dengan garam dan merica.

Persiapan Mash

Rebus air dan tambahkan irisan pisang raja dan didihkan selama 20 menit sampai lunak.

Ketika mereka siap, pindahkan dan hancurkan dengan garpu sampai bubur.

Dalam wajan besar, panaskan satu sendok makan minyak, tambahkan bawang putih dan masak sebentar, lalu tambahkan irisan pisang dan aduk.

Secara bertahap tambahkan secangkir kaldu sayuran dan aduk untuk mendapatkan konsistensi pure. Bumbui dengan kesukaan Anda dan angkat dari api.

Isi tortilla dengan kentang tumbuk. Untuk menyajikannya, letakkan beberapa sendok makan tahi lalat di dasar piring, letakkan tortilla isi dan mandi lagi, sebarkan wijen di atasnya dan Anda akan siap untuk menikmati diri sendiri.

Ingatlah untuk memberi diri Anda waktu untuk makan, mencicipi dan mengunyah makanan Anda; Dengan cara ini Anda akan meningkatkan pencernaan Anda dan Anda akan memiliki periode makan lebih sedikit karena kecemasan atau stres. Apa hidangan favorit Anda di Meksiko dan mengapa?