Gen menentukan rasa untuk makanan buatan sendiri

• Mungkin 10, 2024

Ketika kita kembali makan makanan yang disiapkan oleh ibu kita, sejumlah besar rangsangan positif memperkuat kita, kenangan masa kecil dan saat-saat kita hidup, yang sangat menentukan saat ini kita kepribadian dan preferensi untuk makanan buatan sendiri.

Namun, menurut psikolog John Prescott, dari University of Newcastle di Australia, evolusi itu genetik , indera dan bahkan psikologi, menentukan preferensi kita untuk makanan atau jenis makanan tertentu, seperti yang dijelaskan oleh koran latercera.com

Makanan buatan rumah selalu terasa lebih enak karena kita suka merasa diperhatikan dan mengingat upaya yang dilakukan ibu kita untuk memberi makan kita dengan baik.

Tidak hanya kepercayaan dan kebiasaan yang tertanam sejak masa kanak-kanak yang menentukan bahwa kita mengambil lebih banyak rasa dan rasa untuk makanan ibu kita, dalam hal ini, spesialis menjelaskan bahwa alasan preferensi ini juga karena gen .

Pengkodean genetik telah menunjukkan, dalam banyak penelitian, bahwa itu adalah faktor pengkondisian yang kuat dalam cara orang mengalami rasa tertentu.

Yang ini gen bertanggung jawab untuk mengkode protein G, yang terletak di reseptor rasa dalam bahasa, yang bertindak sebagai semacam penerjemah rangsangan: meningkatkan intensitas rasa yang dirasakan, menurut peneliti dari Center for Taste dan Rasa Universitas Florida, Linda Bartoshuk.

Oleh karena itu, salah satu alasan mengapa kita lebih suka makanan buatan sendiri, serta pemeliharaan kebiasaan makan yang sehat, ditentukan oleh genetik , menurut spesialis.

Meskipun kebiasaan ini paling sehat, terutama pada tingkat psikologis, juga benar bahwa kita harus memutuskan klise dan mencoba bentuk dan resep baru untuk makanan.

Obat Video: Resep JAPANESE CHEESE CAKE #49 (Mungkin 2024).